離乳食の最近のブログ記事

今日は毎日食べる豆腐のメニューをアレンジした麻婆豆腐ですね。
麻婆豆腐は中華なので、油ら多い、辛いとかの考えで離乳食ではあまり
されないと思いますが、韓国風味でゴマ油とケチャップで子供が食べやすく
作ってみました。
豆腐は栄養が満点なので、なるべくいっぱい利用したい食材の一つですよね。


「材料」
豆腐　　　4/1　丁
ニンジン　少し
だまねぎ　少し
ねぎ　　　　少し

だし汁　　10ｃｃ
醤油　　　数滴
ゴマ油　　数滴
ケチャップ　少し

「作り方」
１．　豆腐は小さい四角切って置きます。
２．　ニンジンと玉ねぎはみじん切りします。
３．　フライパンをたためたら、ごま油を入れて、玉ねぎとニンジンのみじん切りしたものを、
　　　炒めます。
４.　玉ねぎがすんなりとなったら、だし汁と醤油、ケチャップを入れて、
　　　一回煮て立てます。
５．　豆腐を入れで再び煮立てます。
６．　最後にみじん切りのねぎを入れて完成です。　

かわいいお皿にごはんを入れてその上に
麻婆豆腐をかけて出します。

材料もいつも家にあるものですので、
軽く作れると思います。
ごま油で野菜をいためたので、香ばしカオリで子供がとても喜んで食べてくれました。

冬になると、白菜とお芋が安くてとても美味しいですよね。
そのお芋と白菜を利用して、離乳食を作りましょうね。

１．　いもがゆ

• 材料

ごはん子供茶碗2/3杯、
さつまイモ2/10個、
だし汁1/2カップ、
塩少々

• 作り方

①　サツマイモは皮を剥いて柔らかく茹で、潰しておく。

②　ご飯を小なべに入れ、潰したサツマイモを加える。

③　だし汁を入れて、塩味をつける。

④　火にかけて沸騰したら弱火にし、10分くらい煮る。

⑤　ドロドロになったら火を止め、10分くらい蒸らして出来上がりです。



２．　白菜のベーコン煮

• 材料

白菜2/5枚、
タマネギ1/10個、
ニンジン輪切り0.5ｃｍ、
ベーコン1/2枚、
だし汁大さじ3、
片栗粉小さじ1/3

• 作り方

①　ニンジンは茹でてイチョウ切りにし、白菜も茹でて1ｃｍに切る。

②　タマネギはみじん切りにする。（玉ねぎが苦手な子はおろしてから入れても大丈夫です。）

③　鍋にベーコンを入れてさっと炒め、ニンジン、白菜、タマネギを加えてさらに炒める。

④　③にだし汁を加えて煮込み、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら出来上がりです。

熱くないように注意して食べさせてください。

おかゆの上に乗せてたべさせてもよく食べてくれます。

大事な赤ちゃんが離乳食時期に入ると、どんなメニューがいいか、悩みますよね。

それで、これから、簡単で作られる、離乳食を紹介します。

カボチャのプリンケーキ（7,8ヶ月用）

【材料】(1人分)

●食パン（10枚切り、耳なし） 1/6枚

A	┏	●卵黄 大さじ1
	┗	●調乳用に溶いたミルク 大さじ3

●かぼちゃ ：適量

●プレーンヨーグルト： 小さじ2

【作り方】

1. かぼちゃの皮をむき、種を除き、軟らかくゆでてつぶします。
2. （1）を小さじ2 と、Aをよく混ぜ、細かく切った食パンも加え、耐熱容器に入れて置きます。
3. ラップして蒸気の上がった蒸し器で8～10分蒸します。（電子レンジなら500Wで1分30秒加熱すればいいです。）
4. （2）が冷めたら、表面にプレーンヨーグルトを塗り、（1）を3mm厚さにまとめ、星型に抜いたものを飾ります。

【参考】

• １番のかぼちゃは電子レンジでなら皮こと、種だけ除きした後、小さく切って、500Wで３分ほど

加熱すれば、皮も向きやすいし、簡単ですよ。

• 上に飾る、かぼちゃのマッシュの抜き型を加えると（星はクリスマス、梅はお正月など）、色々楽しめますよ。